食中毒に注意してください

８月は引き続き食中毒に注意してください。できるだけ自宅で調理したものを食べるようにして外食するときもなまものは極力避けましょう。細菌性食中毒は次の原則で予防できます。１）清潔・・・菌を食品につけない、手洗い、まな板、布巾などを清潔に保つ。２）迅速・・・菌が増殖する前に調理し食べるようにする。古い食品は捨てる。３）加熱冷却・・・十分火を通して菌を殺すか冷蔵、冷凍し菌を増やさないようにする。